老年性癡呆症是一種慢性進行性精神衰退疾病,好發於65歲以上的老人。所以我們還是要採取預防的方法,而飲食上的預防又是我們最容易做到的,以下就是預防老年癡呆症的飲食方法: 富含維生素B12的食物 研究發現,維生素B12缺乏,可使體內轉鈷胺素I結構和作用改變,導致免疫球蛋白生成衰竭,抗病能力減弱,嚴重者可引起神經細胞損害。富含維生素B12的食物有雛菊、香菇、大豆、雞蛋、牛奶、動物腎臟以及各種發酵的豆製品。 富含葉酸的食物 體內缺乏葉酸,半胱氨酸濃度高,患癡呆的可能性增加。葉酸豐富的食物包括綠葉蔬菜、柑橘、番茄、菜花、西瓜...