杜拉斯筆下的《情人》裡喧鬧的街頭城景，會安的彩色燈籠，曼妙的越南少女，還是芽莊深藍的海灘魅影？而對吃貨而言，從食物開始瞭解一個國家，比去任何景點都要來得通透。 天下美食，少不了一碗越南人做的牛肉河粉，當地人稱為Phở。好吃的牛肉河，用湯匙舀一口湯，喝進口，從此上癮，一生一世，都想追求此種味道。 一碗難忘的越南粉 越南粉可算是越南美食中最具代表性的美食重器，曾經入選“世界必嘗50種美食”之中，是街頭巷尾隨處可見的平民料理。 清甜濃郁的湯底浸泡著Q彈爽口的河粉和鮮嫩肉片，在豐富多樣的配菜加持下充...
鐵鍋燉魚源自黑龍江一帶，當地漁民享用著用江水帶來的天然饋贈，漁民做飯很簡單，就地取材，如江裡的水、江裡的魚、加點鹽巴和蔥花，在柴火上一燉，功夫不大就會香飄四溢，再在鐵鍋周圍貼上玉米餅，饑餓會一掃而空。經過時間的推移，也慢慢形成了倍受歡迎的鐵鍋燉魚。 小雞燉蘑菇是東北傳統名菜，其仔雞肉鮮嫩，芳香可口，營養價值更高，常吃蘑菇可增強機體免疫力，防止過早衰老，有強身健體等功效。小雞燉蘑菇含鈣、磷、鐵、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素C等營養成份，經常食用可預防視力減退，夜盲症，皮膚乾燥；並增強對呼吸、消化道傳染病的抵抗力。東北名菜...
你鱷了嗎？我們與鱷的距離，原來這麼近！ 近年來泰國曼谷和清邁有不少夜市、商圈小吃街，都看得到烤鱷魚肉的攤子！吸引觀光客眼球，就算不消費，也會停下腳步拍張照，繼拍泰國炸昆蟲後，又一討拍攤販~ 泰國夜市最早出現的是「鱷魚牌烤肉串(Crocodile BBQ)」，現在流行的是現烤剝皮鱷魚，像燒乳豬般保證你吃到100%百分之百的鱷魚肉。 鱷魚全身都是寶！東南亞國家有鱷魚園、鱷魚水上人家，像泰國鱷魚秀，工作人員大膽把頭放進鱷魚大嘴裡。鱷魚可以做精品包、皮鞋、皮夾皮帶，鱷魚肉可以做烤肉、肉乾，鱷魚頭還能留做標本，真是用盡一身！...
假如說泰國美食是一個大家族的話，那麼，泰國海鮮無疑是這個家族中舉足輕重的部分。在微笑泰國，無論您走到哪裡，都可以品嘗到各式海鮮大餐。今天，小編就為大家盤點泰國熱門城市的令人垂涎欲滴的泰國海鮮美食，你都嘗過了嗎？ 放眼天下，還有什麼比放肆吃美食更痛快的呢？如果您想要在泰國吃到最正宗、最新鮮、最霸氣的海鮮料理，那麼，建議你還是到泰國的海島來嘍！ 芭達雅 Pattaya 這是一家具有濃郁熱帶風情的露天餐廳。 除了在這裡品嘗美食，晚上還可以在這裡欣賞傳統舞蹈表演。餐廳環境主題以泰式熱帶風為主，海鮮和泰國特色菜是這裡的招牌。...
香蕉是泰國最常見的水果，食用方法也很多樣，有炸、烤、糖漬或煎餅等吃法，最特別是以涼拌方式將青蕉入菜，就是需要它的苦澀黏稠感。 香蕉營養價值高，在熱帶容易生長，是很重要的經濟農產之一，不但是水果，也是可當成主食的一種作物，尤其富含鉀和鎂等礦物質，十分方便取得及食用。 在泰國除了香蕉之外，還有3種蕉是大宗，芭蕉、蛋蕉和佛手蕉，在一般的超市或傳統市集都可以買得到。 泰國的香蕉價格都相對穩定，芭蕉一串約10至15根，價格不超過30泰銖，和其他熱帶水果比較起來是最便宜又營養的水果。 泰國的4種蕉，各有各種不同吃法，其中芭蕉的...
泰國料理在每個地區風味都不盡相同，泰北口味較溫和，酸甜辣之間很好地取得一個平衡。 東北部的 Isan 菜酸辣開胃，擅長調味之餘做法反而最簡單，肉類烤炸，蔬菜直接蘸醬生食或加入大量青檸酸柑涼拌沙拉，也是當地人最愛的地區料理。 東部沿海三府以草本植物與豐富的海產結合，料理方式最獨特。中部曼谷降低了辛辣帶入鮮甜，口味最討喜，更注重擺盤以及食物的精緻雕刻。 泰南始終與馬來濃情化不開，偏愛椰奶口味的重口味風格，將香料運用得出神入化。 那麼，從鄉野泰北走到擁有狹長海岸線的泰南，我經過一番艱難地取捨，選了 6 道最令我癡迷的泰國...
對於在泰國旅行或長居的小夥伴來說，7-11是生活中不可缺少的存在，無論是白天外出難擋高溫炎熱，進店避暑休息，還是夜晚饑餓難耐進店覓食，7-11以其店鋪密集，營業時間長的優勢，在泰國便利店界一直很能打，今天就讓我們一起看看泰國7-11有哪些美食吧。 蝦餃 說到7-11的美食，小編第一個想到的就是這款蝦餃，從小編來泰國到現在，怎麼吃都吃不膩，對比了同品牌的蟹餃，雞肉餃，豬肉餃，還是覺得這個蝦餃是最難忘懷的，黃色的餃皮，咬開滿滿的蝦肉，真材實料，鮮香美味，可以直接在7-11加熱配它自帶的醋包，或是買回去配泡面配火鍋。 B...
曼谷有很多面，每去一次似乎都能看到不一樣的姿態，它有可以跟國際接軌的摩登的模樣... 普通的街頭美食，對於遊客來說只算嘗個新鮮，但你若想知道當地人都更愛去哪些店鋪攤頭，若是沒有懂行的人帶著，是完全摸不到門路的。 sweet bun甜麵包鋪 比如這家在唐人街開了60多年的sweet bun甜麵包鋪，只賣一種產品，蘸了甜醬的麵包。夜裡六點開始營業，五點多就已經大排長龍。 這裡賣的麵包先用燒烤架烤得外脆裡嫩，再蘸上各種口味的調料，最熱賣的口味是巧克力醬，此外時候鳳梨醬，甜番茄醬等等，20泰銖一個，口感絕對不會叫你失望。 ...
越南美食豐富多彩，有些美味佳餚即便只是想一想都會勾起綿綿的回憶，魅力無窮。其中，傳統的米粉更是令人難以忘懷，被稱為越南美食文化的標誌。 近日，美國有線電視新聞網CNN列出“世界最佳美食名錄”，為遊客提供旅行的參考。其中，越南米粉在排行榜中名列第九。 米粉的主要構成是米粉和高湯，再配上切片或砍成塊狀的牛肉或雞肉等，還可配上青檸檬、鮮辣椒、蒜蓉糖醋等，會讓這一美食更為鮮香。 高湯可算是米粉的靈魂。搭配米粉的高湯要清澈、鮮香濃郁。要達到這一效果，從備料到烹製就要使用一些特定的植物。 經過100多年...
泰國的東北部也稱作“伊桑”地區；這個地區的美食在泰國美食中，佔有重要的一席之地。 伊桑的美食主偏辛辣濃鬱的口味，比如在泰國深受歡迎的烤豬頸肉，便是伊桑美食的代表之一。小編就來簡單介紹幾個有名的伊桑的美食： 碎肉沙拉 —— Laab 碎肉沙拉開胃十足，輔以檸檬草和薄荷葉，更加提升菜肴新鮮和涼爽的味道；常與米飯一起食用，一勺碎肉沙拉、一勺米飯，不是一般的美味呐！ 高湯煲—— Chim Chum Chim Chum高湯煲中的高湯，選用草藥這種特殊的食...
到大陸東北旅遊，可能會聽到有人在談論"飛龍"，又說"天上龍肉，地上驢肉"；所以，被稱為天上龍肉的花尾榛雞到底有多好吃？這個飛龍肉、花尾榛雞到底是什麼？ "飛龍"一般指"花尾榛雞"。有時也作榛雞的總稱，是大興安嶺獨有的一種森林留鳥，飛龍鳥體形很象鴿子，體重在六兩到九兩之間，肉質潔白細嫩，前胸肌脯碩大豐滿。它的頸骨長而彎曲，猶如龍骨。腿短有羽毛，爪面有鱗，就象龍爪一 般，故取名"飛龍鳥"。飛龍鳥多棲息于灌木叢或松樺樹混交...
