以形補形!?吃豬腦補腦?吃牛鞭補腎?吃魚眼對眼睛好?

吃豬腦、核桃補腦?吃腰子、牛鞭補腎?多吃魚眼對眼睛好……類似這樣的“以形補形”說法我們聽說過不少。

其實,這種認為與人體某個部位或器官相似的食物,會具有治療該部位或者器官疾病的功效的觀點,不止是我們經常被“坑”,連外國人也照樣被騙過!

在醫藥短缺的古代,全世界的人都會想到去大自然中找解藥。信仰上帝的西方人認為,上帝早已經為人類提供了線索,只需“按形索驥”就可以了。

比如他們相信血根草的鮮紅汁液可以治療血液病,馬齒莧的梗像蟲子可以治療人體內的寄生蟲等等。很顯然,其實並不管用!

這樣回過來看看我們的“以形補形”,似乎靠譜多了…可真的是這樣嗎?

以形補形!?吃豬腦補腦?吃牛鞭補腎?吃魚眼對眼睛好?

1、多吃魚眼對眼睛好?

魚眼被國人常視為補視力佳品,但是它們的營養價值尚未得到科學的評估,根據研究發現,這五種市場上常見的經濟魚類(大黃魚、銀鯧、鰻鱺、羅非魚和草魚)中,魚眼組織中N-3 多不飽和脂肪酸並不比魚肉多,從人們攝入脂肪酸角度而言,尤其還考慮到魚眼的攝入量較少,因此攝食魚眼並不具有明顯的營養學價值。

2、吃豬腦、核桃可以補腦?

“吃豬腦補腦”,難道你是在覬覦豬的智商?小心補腦不成,反而得一身病!都說蛋黃的膽固醇含量高,但你想不到的是,每100克豬腦中的膽固醇含量,高達2571毫克,一個雞蛋(50g)約293毫克,那麼,吃每100克豬腦就差不多相當於吃了9個雞蛋的膽固醇含量。

膽固醇的過量攝入,有可能會增加心腦血管疾病的風險。因此,愛吃豬腦的朋友們,要注意控制好量的問題,每月1次左右,每次不超過25克為宜。

“吃核桃補腦”,多數源於核桃仁長得像大腦,常被當做補腦佳品。關於“補腦”,如果你期待的是能夠提升智力、快速緩解大腦疲勞、增強學習和工作的能力等,那就要夢想落空了!

因為目前為止並沒有證據證實存在有這些方面的功效。國外有研究表明,增加核桃等堅果類食物的攝入,對於中老年人的認知能力有改善作用。

所以核桃中的ω-3不飽和脂肪酸,確實對大腦有一定益處,但核桃“補腦”不等於補智商,而且ω-3不飽和脂肪酸並非核桃特有,其它堅果、深海魚、貝類等含量也很高,如花生、杏仁、榛子、腰果、松子、三文魚、鱗蝦等。

3、多吃腰子、牛鞭,可以補腎?

多吃腰子並沒有補腎功效,而且對健康沒有什麼好處。因為它的主要營養成分是蛋白質、脂肪,膽固醇含量以豬腎為例,100g中膽固醇354mg,對於腎功能不好的人反而有害。

至於動物鞭、牛羊寶之類的食物,確實可能會含有一些雄激素,但經過加熱和胃液消化,基本都被滅活和消化了,並沒有壯陽效果。

4、骨折了,多吃骨頭湯補鈣嗎?

“喝骨頭湯補鈣”這個謠言,聽得最多的一般是來源於老一輩,它不靠譜的地方在於骨頭中的鈣能溶解在湯裡十分有限,所以實在起不了補鈣作用。又有流傳“加醋煲湯,幫助溶鈣”的妙招,也被證明並不靠譜!要想補鈣還是喝牛奶,1ml就有至少1mg的鈣且好吸收。

5、多吃黑芝麻能生髮、黑髮?

傳說“吃黑色食物能生髮黑髮”,所以多吃黑芝麻能生髮、黑髮?其實這都是謠言!

當我們的身體出現營養不良時,除了蛋白質,一些微量元素也會處於供應不足的狀態,頭髮也會受到影響。黑芝麻含有豐富的微量元素,吃了對身體有好處,但說它有能生髮、黑髮的效果,就有點勉強了。

而且黑芝麻還含有草酸和植酸,吸收率比較低,而且脂肪含量較高,大把大把地吃,無異於在“喝油”,白髮、脫髮沒改善,反而體重上去了!

所以,吃魚眼對眼睛好、吃豬腦補腦、吃腰子和牛鞭補腎、吃骨湯補骨、吃黑芝麻能生髮、黑髮……均屬於謠言,不可靠!

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  • 版權聲明: 發表於 2020 年 4 月 4 日05:16:33
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