菲律賓飲食特色

菲律賓作為一個熱帶海島國家,不僅有著豐富的旅遊資源,在美食上也是別具風味,如果來菲遊玩的話,瞭解菲律賓獨特的飲食文化也是必不可少的。

菲律賓特色主食

菲律賓人的主食是大米、玉米。農民在煮飯前才舂米。米飯是放在瓦缸或竹筒裡煮,用手抓飯進食。菲律賓人最喜歡吃的是椰子汁煮木薯、椰子汁煮飯,然後用香蕉葉包飯。玉米作為食物,先是曬乾,磨成粉,然後做成各種食品。城市中上層人士大多吃西餐。

菲律賓飲食特色

菲律賓風味海鮮

作為一個群島國家,菲律賓以風味濃郁的海鮮最為出名,海鮮種類多、體型較大,由於捕撈較便宜,海鮮市場上售賣的大多都是剛打撈上來的,經過形式多樣的烹飪後,味道極其鮮美。

菲律賓熱帶水果

菲律賓熱帶雨林氣候的高溫多雨,和靠近赤道的充足日照促進了水果糖分的積累,甘甜可口、充滿陽光風情的菲律賓熱帶水果可謂是一大飲食特色。

有人說,世界上最好的芒果來自菲律賓。在菲律賓,芒果被尊為國果,肉質細膩,氣味香甜,絕對是人們的最愛。常見的芒果品種有卡拉寶(Carabao,也稱呂宋芒)和香檳芒果,這也是菲律賓出口最多的兩個芒果品種。菲律賓的芒果乾也是很受歡迎。

菲律賓鳳梨細如絲、甜如蜜的豐盛口感,不僅僅是土地與氣候的自然回饋,更是原產地果農日夜耕種的匠心之作。

椰子在菲律賓非常受歡迎,簡直就是沙灘“標配”。這裡的椰子通常被製成很多椰子產品,如椰子油、椰子幹、以及著名的椰子酒lambanog。

榴槤被譽為“水果之王”,是菲律賓最受喜愛的熱帶水果之一

紅毛丹被譽為“東南亞異域水果”,原產於馬拉西亞,是一種極具經濟價值的熱帶水果紅毛丹看起來毛茸茸的,像一個紅色的小刺蝟,果肉黃白色,半透明,汁多肉脆,味清甜。為了保持新鮮,通常在三天之內就會被運到市場,所以在台灣並不常見。

菲律賓的牛油果又大又飽滿,而且當地人很擅長用牛油果做各種甜品,比如牛油果奶昔,牛油果霜淇淋等等。

菲律賓特色美食

菲律賓美食包括食品、 製備方法及在菲律賓發現的飲食習俗。經過幾個世紀的南島語民族的起源從混合的菜肴,與許多拉美裔、中國、美國人和其他亞洲的影響,適應土著成分和本地齶裂進化的烹飪風格和與其相關的食品。菲律賓菜肴的特色就是它的甜,酸,鹹口味的大膽組合。

菲律賓飲食特色

烤豬腿

烤豬腿是將醃過的豬腿烤到酥脆,切成小塊上淋醬汁,加上蒜蓉、胡椒和醋,皮脆而肉香,味甘而不肥膩。

菲律賓飲食特色

牛骨湯

菲律賓國菜,味道鮮美,營養豐富。牛肉製成的牛骨湯,沸煮數小時後,風味滿滿的湯汁從牛肉中緩緩流出。骨頭很大,也就意味著您能享受到更多的骨髓。

菲律賓飲食特色

菲式燒烤

最能反映菲律賓當地的風情的食物,而菲式燒烤作為傳統的菲律賓菜,有烤雞,烤蝦,烤海鮮等多種食物,可以滿足你對於肉類的最大需求。

菲律賓飲食特色

西班牙海鮮飯

菲律賓長灘島的許多菜肴受西班牙影響頗深,島上有許多以烹製道地西班牙焗海鮮飯聞名的餐廳。在滿是海鮮的飯上,擠上幾滴檸檬汁,口感清香。

菲律賓飲食特色

雜碎

這道稱為雜碎的菜是將豬的臉頰肉、頭部和肝臟放入一個滾燙的碟子上而成。它鬆脆酥軟的口感非常適合在喝冰啤酒時享用。可以佐以辣椒醬和家樂牌調味品,讓其更符合您和您朋友的口味偏好。

菲律賓飲食特色

阿斗波(Adobo)

離開阿斗波,任何菲律賓菜都是殘缺的。它本源於墨西哥,但菲律賓人發現,用醋、鹽、大蒜、胡椒、醬油和其他香料烹飪肉類(通常指雞肉和豬肉)是個不用冰箱也能保存肉類的好方法。這種烹飪方法可以應用於不同的肉類和海鮮。

菲律賓飲食特色

Halo-halo

Halo-halo在菲律賓語中的意思是混合,它其實是一種當地的特色甜品,將果子凍、牛奶、糖和冰渣混合在一起的刨冰冷飲,非常消暑清熱。

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  • 版權聲明: 發表於 2021-02-0512:11:00
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