曼谷有很多面,每去一次似乎都能看到不一樣的姿態,它有可以跟國際接軌的摩登的模樣...
普通的街頭美食,對於遊客來說只算嘗個新鮮,但你若想知道當地人都更愛去哪些店鋪攤頭,若是沒有懂行的人帶著,是完全摸不到門路的。
sweet bun甜麵包鋪
比如這家在唐人街開了60多年的sweet bun甜麵包鋪,只賣一種產品,蘸了甜醬的麵包。夜裡六點開始營業,五點多就已經大排長龍。
這裡賣的麵包先用燒烤架烤得外脆裡嫩,再蘸上各種口味的調料,最熱賣的口味是巧克力醬,此外時候鳳梨醬,甜番茄醬等等,20泰銖一個,口感絕對不會叫你失望。
但這裡人頭攢動場面混亂,點單流程複雜,叫號只用泰語,如果沒有懂行的泰國人幫忙,排一晚上都不一定吃得到。
即便如此,這裡每天晚上都依然能賣出5000多個麵包,多數都是當地人買了作為零食,算得上街頭一霸了。
沙爹雞肉串
另外一家只做沙爹雞肉串生意,從店名到功能表都沒有英文標識,也是傍晚開始營業,店裡只賣一種沙爹雞肉串,每桌點上幾盤,再點幾瓶啤酒可樂,配上微辣的咖喱醬汁,或是不辣的泡菜酸醋,呼啦呼啦吃完,再去尋覓下一頓夜宵。
這裡是當地人吃沙爹雞肉的首選。生意好的時候,兩個多小時就能把當天備的幾千串都賣完。
米其林一星 Mr Fat
還有一家去年剛評上米其林一星的街頭美食店Mr Fat,也是由華人掌勺,師傅原本是潮汕人,把潮汕當地的街頭美食粿條帶到了泰國,配上了粵菜裡的燒肉,再燉一鍋鮮美高湯。
簡單樸素的一碗粿條,卻打動了米其林密探們的胃,拿下星星之後這裡的生意更加紅火了,塑膠桌椅從店裡一直沿街排開去,高峰的時候一座難求。
祥記
除了這些之外,還有唐人街歷史最悠久的餐廳之一祥記,賣用石斑魚鯧魚煮的清湯泡飯,鮮美異常。
這樣一趟街頭美食之旅,才算是真正體驗到了泰國街頭美食的精髓。
曼谷有很多面,每去一次似乎都能看到不一樣的姿態,它有可以跟國際接軌的摩登的模樣,也有充滿煙火氣的市民的模樣,從某種意義上來說,也有一些上海的影子。
但佛教色彩和熱帶氣息讓它更帶上了一些異域風情,你更喜歡曼谷的哪一面呢?
至於,以上各店的地址,因為他們都不是作觀光客的店,都聽不懂外語;所以,你直接按地址找去,大多也無法順利點菜,因此,真想試試這些只有泰國曼谷當地人才知道的曼谷街頭美食,就請把本人給曼谷本地朋友或導遊看,他們就會帶你去並幫你點菜,你才可以順利吃到這些只有泰國曼谷當地人才知道的曼谷街頭美食!