泰國的東北部也稱作“伊桑”地區；這個地區的美食在泰國美食中，佔有重要的一席之地。
伊桑的美食主偏辛辣濃鬱的口味，比如在泰國深受歡迎的烤豬頸肉，便是伊桑美食的代表之一。小編就來簡單介紹幾個有名的伊桑的美食：
碎肉沙拉 —— Laab
碎肉沙拉開胃十足，輔以檸檬草和薄荷葉，更加提升菜肴新鮮和涼爽的味道；常與米飯一起食用，一勺碎肉沙拉、一勺米飯，不是一般的美味呐！
高湯煲—— Chim Chum
Chim Chum高湯煲中的高湯，選用草藥這種特殊的食材，置於木炭爐上進行熬制，待沸騰之後，可添加自己喜歡的蔬菜、肉類或各類海鮮等食材，一會兒一鍋營養美味的煲便做好啦！
在曼谷有一家知名地道的Chim Chum高湯煲餐廳，若您沒有時間去泰國的東北部，那曼谷的這家餐廳也可嘗到炒雞美味的Chim Chum高湯煲。
餐廳：lao garden
地址：67 Moo 10, next to Habito Mall Condo group the base T77 Phra Khanong Nuea, Phrakhanong Nuea Subdistrict, Watthana District, Bangkok 10110
營業時間：每日12:00-21:00（因疫情原因，營業情況可能會有調整）
伊桑香腸——Sai Krok Isaan
伊桑香腸雖然是泰國東北部的地道美食；但在泰國各地的街頭美食、夜市小吃也常常能看到它的身影。它是一種塞了糯米和豬肉的灌腸，擁有著酸辣鹹的混合味道，搭配黃瓜、辣椒或捲心菜，別有一番風味！
烤雞——Gai Yang
在泰國的街頭小巷上，經常會聞到一種煙熏味；這種煙熏味起源於伊桑，是在烤雞時散發出來的味道，剛製作出來的烤雞，外焦裡嫩、芳香四溢，光是味道就令人垂涎欲滴了！
烤豬肉串——Moo Ping
烤豬肉串同樣是起源於伊桑，但在整個泰國也很常見的街頭小吃，主要由豬肉片、混合鮮奶、大蒜、胡椒等配料燒烤而成，吃起來油而不膩、嚼勁十足！
