廓爾喀（古印度語：gao rakkha，護牛者；尼泊爾語：गोरखाली；梵語：gau-rakṣa；英語：Gurkha）是由卡斯人的一部分（塔庫里、切特里和巴洪）和一些被卡斯人同化的林布族、拉伊族、古隆族和馬嘉族所形成的族群，是尼泊爾的一個重要部族，操卡斯語；廓爾喀王國是尼泊爾沙阿王朝（1768年至2008年）的別稱。
廓爾喀部族世居於首都加德滿都西北（尼泊爾中部，在博克拉與加德滿都之間）。這部族的起源於14世紀的北印度契托爾王朝，這個部落相信自己是雅利安人的月族。廓爾喀即是「牛的保護者」之意，他們信仰印度教。這王朝也認為自己與濕婆派上師郭拉洽有關。
廓爾喀人是尼泊爾一個山地民族，身材不高，但體魄健碩，吃苦耐勞，英勇善戰。尼泊爾境內80%是山區，廓爾喀人自幼在坎坷的山路上行走，練就了一雙“鐵腳板”。他們性格強悍，身體健壯，特別善於山地戰和近戰。
他們特別喜歡佩戴“戈戈裡彎刀”，據說這種彎刀一經拔出就必須見血，這也成為廓爾喀雇傭兵的標誌性裝備。
近代廓爾喀人英勇善戰的形象，主要來自英軍的廓爾喀部隊。這支部隊在十九世紀初，是受聘於東印度公司的傭兵，而後成為被英國徵召加入駐印、緬的英軍，之後逐漸演變為英軍的一支常備部隊。他們在二次大戰及福克蘭群島戰爭等二十世紀的戰役中都有表現。
至今，英軍仍留有一個總數約3,700人的廓爾喀傭兵旅，獲選加入此部隊的廓爾喀戰士將分別至英國、新加坡和汶萊，以及1997前的駐港英軍，香港人稱之為「啹喀兵」。英國薩塞克斯公爵哈利王子參軍期間也曾接受廓爾喀部隊的訓練。印度和新加坡也有廓爾喀軍；他們曾參與中印戰爭、印巴戰爭。
廓爾喀戰士引以為傲的特有武器為廓爾喀彎刀。此種彎刀鋒利異常，是廓爾喀戰士的殺敵利器。他們因為有山嶽民族的尚武習慣，因此最擅長山地戰與游擊隊形式的戰鬥。在911事件後的阿富汗戰爭中，英國曾派出廓爾喀部隊加入地面作戰。
葉問算個屁；印度廓爾喀士兵單挑數十人強匪集團
一名35歲的印度廓爾喀士兵什雷斯塔 (Shrestha) 在乘坐火車時，遇到了約40人的武裝搶劫列車集團，全車乘客都被搶走了手機和財物，起初 Shrestha 還保持沉默，後來歹徒抓住了坐在他旁邊的一位18歲女孩想要強暴她，那女孩哭著向他求救。 Shrestha 回憶說："我阻止她被強姦就像保護自己的妹妹一樣"，於是便拔出 kukri 彎刀與搶匪展開血戰，在搏鬥中他殺死三名，重創八名匪徒，並使得其它匪徒落荒而逃。
火車約20分鐘後恢復了行程，一大群媒體和警察在Chittaranja站等它到達。警方逮捕了八個受傷的 dacoits (印度搶匪) 和強匪拋棄在火車上約40萬盧比現金， 40條金項鍊，200台手機，40台筆記型電腦和其他物品。
Shrestha 展示他的疤痕說："我的左手靜脈和動脈受到刀傷，兩個月後已經痊癒，現在加爾各答醫院治療神經系統"，"在戰場上殺敵是我作為一個軍人的職責，在火車上對付 dacoits 是我作為一個人的責任" 。
印度政府頒發給他 Sourya Chakra 勇敢獎和 Sarvottam Jeevan Rakasha 勳章，他的部隊也獎勵他5萬元盧比，這也讓他決定放棄自願退休，所以他將在收到勳章後獲得晉升。印度政府還宣布將發給他獎金和特別優惠的國際國內機票及火車票。
對死亡毫無畏懼，驍勇忠誠的廓爾喀僱傭兵
從19世紀末的中國到21世紀初的阿富汗和伊拉克，廓爾喀僱傭兵一直活躍在世界各大戰場。天生的戰士廓爾喀僱傭兵，他們對死亡毫無畏懼，驍勇忠誠。從1814年到1816年，由於廓爾喀與英屬印度的邊境領土糾紛以及雙方的擴張野心，英屬東印度公司的軍隊發動了針對廓爾喀的戰爭。
1816年2月，英軍將領David Ochterlony擊敗了廓爾喀軍，廓爾喀求和，雙方在當年12月簽訂《蘇高利條約》，廓爾喀將近三分之一的領土割讓給了英屬印度。
雖然英國贏得了勝利，但廓爾喀人的戰鬥力卻給英國人留下了深刻的印象。"生平從未見識過如此頑強的意志力和勇氣。雖然周圍的戰友紛紛倒下，但他們並不落荒而逃，對死亡毫不畏懼。"一名英國士兵在其回憶錄中如是寫道。見識到敵人驚人的戰鬥力後，英國在與廓爾喀人的條約中添加了一條款，允許英國徵召廓爾喀人加入英軍，自此開啟了雙方近200年的軍事連結。
東印度公司開始招募廓爾喀人作為其僱傭兵，後又被英國徵召加入印度和緬甸的英軍，逐漸演變成為英軍的一支常備部隊。至今，英軍仍留有一個總數約3,700人的廓爾喀傭兵旅。
廓爾喀軍團在第一次和第二次大戰及馬島戰爭等二十世紀的戰役中都有表現。廓爾喀人最輝煌的戰役是加里波利之戰。1915年在土耳其加里波利半島上，廓爾喀戰士只付出相當微少的損失便攻克土耳其防守堅固的陣地。在法國東部洛奧（Loos）的一場戰役中，一支廓爾喀營戰到最後一兵一卒。據估計，約有2萬廓爾喀士兵死於一戰。這是廓爾喀戰士首次在東南亞以外地區戰鬥。
1997前的駐港英軍也有他們的身影，香港人稱之為「啹喀兵」。印度和新加坡也有廓爾喀軍，他們曾參與中印戰爭、印巴戰爭。已故印度軍隊指揮官薩姆·馬內克肖曾經如此形容廓爾喀戰士的英勇無懼："如果有人說他不害怕死亡，他要不是個騙子，不然就是廓爾喀人。"
廓爾喀戰士引以為傲的特有武器為廓爾喀彎刀，鋒利異常，是廓爾喀戰士的殺敵利器。據說廓爾喀刀的前端部分是為了將重量分配在刀刃末端以增加切擊時的速度及威力。就算不是在戰鬥的時候，日常生活時廓爾喀人也都會佩戴在身，作為一個用於切割物件的工具。當槍械故障不能發射或是子彈用盡時，廓爾喀人便會拔出彎刀，跟敵軍肉搏。
作為山地民族，廓爾喀人最擅長山地戰與游擊隊形式的戰鬥。在911事件後的阿富汗戰爭中，英國曾派出廓爾喀部隊加入地面作戰。
英軍有4個廓爾喀兵步兵團，大概3700人。廓爾喀步兵團中只有極少數英國軍官，其餘大多數都是廓爾喀軍官。
印度每年也要招募2000名廓爾喀雇傭兵。對於加入兩支軍隊而言，儀式是一樣的。每名廓爾喀士兵都要向一面外國國旗和一個外國政府宣誓效忠，承諾聽從他的外國指揮官的命令並英勇殺敵。但是有一項例外——如果敵人是印度教教徒，廓爾喀士兵就不能使用武器。這是尼泊爾政府於1947年提出的一項警告。
廓爾喀雇傭兵還在科索沃、喀什米爾格爾吉爾和東帝汶服役。
