越南是個美麗的地方；有的人跟團到越南旅遊，也有的人自助旅行到越南，當然也有不少人透過各種方式到越南相親娶越南新娘；但無論如何，還是瞭解一下越南風俗忌諱及飲食習慣，才能在越南旅遊或生活愉快！
越南社交習俗
越南人社交習俗總的特點可以用這樣幾句來話來概括：越南種族多，飲食有特色；酸辣味受寵，食品要斟酌；傳統重禮儀，熱誠待賓客；不准觸頭部，肩膀忌拍摸；用腳若指人，屬於壞動作。
在生活細節上有如下特點：
越南人平時多上穿素色襯衣，下穿深色的寬大褲子，腳穿涼鞋，頭上戴一斗笠。當地傣族婦女平時多穿帶袖的對襟短衣，衣服邊有兩行蝴蝶形銀鈕扣。越南的越族有用樹脂染齒的習俗，認為其烏黑發亮才美。
越南人在平時生活中，特別注重禮節禮貌問題。他們遇上人總要熱情地打個招呼並互致問候，最簡單地也要以點頭示禮。他們待客極熱情，只要賓客臨門，他們總要拿出最好的酒和美味佳餚來招待客人，客人吃得越多，主人會越高興。客人臨別時，主人往往還要把自己的家鄉特產送些給客人。
他們對紅色厚愛，視紅色為吉祥、喜慶之色。
他們非常喜歡狗，認為狗忠實、可靠、勇敢。他們昵愛桃花，認為桃花鮮豔、美麗，是吉祥之花，並稱其為國花。
越南禮節禮儀
越南人在社交場合與客人相見時，習慣揚抱拳作揖。越南信奉佛教的人與客人見面時，行傳統的合十禮（雙手合十齊唇或齊額，過頭則為拜鬼）。相見禮儀越南人見面時一般都要打招呼問好，常用的問候語是：您身體好嗎？越南人有尊老的傳統。外商與他們進行商務會談時，如有長者在座，應多注意傾聽他的意見，以示禮貌。
越南信仰忌諱
越南的主要宗教有佛教、天主教、高臺教和好教等。
越南人忌諱別人拍他的肩膀或用手指著他大聲叫嚷，認為這是有失禮貌的舉動。
他們忌諱用腳指物，或把腳掌對向別人，認為這是屬於污辱人的一些動作。
他們忌諱別人隨意觸摸他或其小孩的頭部，認為被人摸過頭會帶來厄運。
當村寨路口懸掛有綠色樹枝時，是禁入的標誌。
南部的高棉人忌用左手行禮、進食、遞物和接物。因為他們視左手為骯髒和卑賤之手。
越南人進餐時，忌諱把筷子直立飯中，認為這會令人懊喪。
他們忌諱在眾人面前擤鼻涕、掏耳朵，認為這是不雅的舉止。
他們不喜歡吃豆芽、羊肉和甜點心，也不愛吃辣味菜和多骨刺的魚。越南瑤族人忌食狗肉，占婆族人忌食豬肉和牛肉。
喜喪禮儀越南各族的婚俗不一，大都具有古樸的色彩。過去，苗族有搶婚的習俗，當一個小夥子看中一位姑娘後，他便會邀集同伴將姑娘劫回家中。現在在越南，現代文明婚禮很流行。
即是在專門招待外國觀光客的賓館或飯店中，小偷與扒手還是相當猖獗，有些飯店服務人員甚至是小偷的同夥，千萬別讓自己的東西處在沒有人看管的情況之下。路上伺機扒取錢包的小偷也不少，貴重物品最好貼身收好，尤其是胡志明市，需特別小心。國際長途國際電話相當昂貴，可以試著打對方付費的電話，比較划算，不過，私人電話不能撥接對方付費的國際電話。主要禁忌越南越族人喜歡清潔，住高腳屋的人上樓前有洗腳的習慣，外人進屋要脫鞋。當地的高棉人忌用左手進食和遞接物品。與他們交談時應避免談及戰爭，邊界，政治等敏感話題。
按照越南的傳統習俗，臘月23日，是越南民間敬送灶君回西天的日子。從23日開始，就算進入了春節，臘月下旬為盤古節。
越南飲食習慣
越南的傣人特別喜歡食用魚肉和各種血凍（豬血凍、鴨血凍、牛血凍、鹿血凍等），並愛在血凍里加蒜頭、辣椒、芭樂葉等佐料；酸筍湯、青蛙肉、酸肉、酸瓜、酸汁等也是他們不可缺少的食品。
越南人愛用花生油或大油來烹製菜肴。特別喜歡用幹蒜瓣來炒牛肉。喜歡吃糖醋類和醋溜類菜肴。他們習慣菜炒好後一起上桌再用餐。
“魚露”是越南人喜歡的一種佐餐調料。其主要分生、熟兩種（生魚露是用鹽先把魚醃好，在缸中密封後，經陽光暴曬半年左右，取其汁液與炒米粉等一起調配而成；熟魚露是將魚加鹽及各種調料一起搗爛後，經半年左右的日曬即成）。無論生魚露還是熟魚露，乍吃起來全都有股異味，隨後卻會使您感到別有風味。他們喜食檳榔。將檳榔果切成片，與萎葉和蚌殼粉一起放入口中嚼，但不能咽下去。據說嚼食檳榔果有驅蟲、固齒、除濕、清熱等功效。
他們認為中國烹飪技藝高超，菜肴味美適口。他們用餐也習慣使用筷子。 越南人在飲食嗜好上有如下特點：
①注重 講究菜多肉少，習慣菜肴炒齊後一起上果。
②口味 一般口味喜清淡，愛酸、辣、甜味。
③主食 以米飯為主，愛吃粳米，也吃包子、糖包、豆沙包、餛飩等食品。
④副食 愛吃魚、蝦、蟹、鮑魚、海參、魚翅、廣肚、雞、瘦豬肉、狗肉等；蔬菜喜歡番茄、黃瓜、油菜等；調味喜用魚露、咖喱粉、豆醬、蒜、芭樂葉、辣椒粉、鹽等。
⑤制法 對炸、清蒸、燒、鹵等烹調方法製作的菜肴偏愛。
⑥中餐 喜愛中國的粵菜、蘇菜。
⑦菜譜 很欣賞脆皮炸雞、軟炸蝦球、紅燒魚翅、蠔油鮑脯、氽蝦丸湯、脆皮乳豬、咕嚕肉、開煲狗肉、揚州鍋巴、咖喱雞等風味菜肴。
⑧水酒 一般不飲烈性酒，喜歡喝中國茶和咖啡。
⑨果品 喜食檳榔、香蕉、柑、桔、椰子等水果；乾果偏愛核桃仁等。越南鄰近我國，華僑較多，廣東菜館在這裡早有開設，越南人受廣東口味影響較深。
