越南沉香中的三大名香

越南沉香在中國古代《南方草木狀》中，稱之為蜜香樹，越南自古是產香大國，不少人越南購物清單中，就會購買越南沉香；現在越南主要有兩個品種的沉香樹: Agallocha和Crassna。近些年，越南沉香貿易比較繁榮，但大多為人工香，或是從馬來西亞、印尼進口轉賣。越南幾乎全境產香，主要優質越南沉香的產區在中南部。越南沉香不管是生香還是熟香，通體顏色一致。今天，就和大家聊聊越南沉香中的三大名香。

1.惠安沉香

惠安在越南中部，歷史上越南沉香大都在惠安集散，因此稱為惠安沉。惠安沉香大都為黃褐色、褐色和黑色片狀、塊狀，清聞香甜微有涼意。薰聞有焦糖的甜香、涼意，氣味較渾厚，含少許似花非花之香味。

2.芽莊沉香

芽莊位於越南南部，是越南沿海風景優美的城市和海灘度假勝地。優質越南沉香的產區為慶和、林同、寧順三省，三地所產沉香均以芽莊的名義賣出。

芽莊沉香是越南沉香中的上品。芽莊生結沉香，清聞甜美，微有奶香；薰聞清涼，蜜韻花香。熟香土沉，清聞清香甘甜，薰聞甜香濃鬱，清涼怡人。"奇肉"、"奇皮"，更是以其獨特韻味令人著迷，這實際是一種熟化程度非常高的土沉，沒有結油的木質部分已經全部腐爛,薰聞時發出一種剛切開哈密瓜或西瓜的甜涼味，清新美妙。

芽莊奇楠更是香中上品，很受臺灣香友、日本香道愛好者追捧。芽莊綠奇，清聞涼、甘，氣感很強，辛辣薰眼。品質上乘者，手握有冰涼之感，業內稱之為冰綠奇楠。薰聞時，初香花香蜜韻，涼意逼人。芽莊紫奇，清聞甜涼，涼氣竄動，微有奶韻。薰聞時，初香清香甘甜，齒痕生津。芽莊白奇楠，外面抱木的樹皮是金色纖維，裡面則油脂密集，成褐色或深褐色，在燈光下有墨綠閃光的感覺，其油線細密，放大鏡下能看到纖維中間有金黃色油脂腺緊密地結合在一起，用刀削之，黏軟起卷。嘗之舌麻，滿口生津，有氣流升騰之感。薰聞香味細膩，涼氣竄動，花香蜜韻齊發，美不勝收。

3.紅土沉香

紅土沉是一種熟化程度非常高的沉香，產於紅土區的山林中。金紅色的紅土沉香產於南部大勒地區，氣味芳香馥鬱。產於芽莊的紅土沉香代表越南紅土沉香很高的品質，肉質褐紅，外皮有明顯的黑色調，氣味甜涼美妙。富森紅土沉香會有金黃的色調，香氣清越綿長。

紅土沉香的香氣大都濃烈，甜意中略帶些許辛辣，尾韻有杏仁氣味,香味濃厚豐富。既可用來單品，也可做成合香(線香)。市面上，越南沉香除了芽莊奇楠，就數紅土沉的價格高了。