很多人都不想領死薪水，畢竟領死薪水，大概一輩子就那樣了；就算願意安於現狀來領死薪水，那也要公司能一輩子都不倒，否則到中年失業，將會陷入很大的困境。
所以，不少人就會想要創業；而年輕人想創業，想的大多都是咖啡廳、早午餐、飲料店，不信你去問問你親戚兒子開店的話他想做什麼？
可是，理想很豐滿，現實很骨感；尤其是咖啡廳；講到這個，真的必須把搞不清楚狀況，浪漫天真文青年輕人抓出來鞭一鞭。
開咖啡廳？為什麼？「因為很浪漫呀！很文青啊！」，韓劇日劇都是這樣演的啊！
更多的時候，聽到的都是：「很好啊！很不錯啊！」 這樣的想像。
想像？對，就是想像；年輕人有夢很好，但是沒有夢清楚。真的知道營運一間咖啡廳，需要搞懂什麽東西嗎？
大家想說煮咖啡很高級很浪漫，很帥，女生會不由自主的愛上我，像活在電影裡那樣！
說真的，你在做夢；但是，不要醒！不要醒過來你會比較快樂！
餐飲業，即使是出入茅廬的新手，都知道「翻桌率」；連我這外行我都知道；而文青咖啡廳的翻桌率？真的有翻桌率嗎？
你說，「喔好，那我翻桌率低，我就提高客單價！不就好了！」
哎呦，不錯喔！只會煮咖啡的文青還知道「客單價」喔！可是，你可以提高看看，看是營收真的變多，還是因為客人更少，翻不了桌！
會計、水電、財務、行銷、進銷存等等等等，這真的是剛開店的年輕人能輕易征服的東西嗎？
真的只要會煮咖啡、烹飪早午餐、做起司義大利麵，就會自動生錢出來的嗎？肯定不是嘛！那為什麽年輕人還在做著單純的夢？
天下最好做的，叫做房東！不是咖啡廳！
小店的隱憂就是標題那句話「生意好，人倒；生意不好，店倒。」
「生意好，人倒」因為太累了，人會忙到生病！你可以去看看小便當店中午尖峰時間，生意好不好？「很好啊！」累不累？「看起來很忙很累！」你想不想天天都過這種高強度勞力的日子？
「生意不好，店倒。」
因為沒生意，就撐不下去了，店就倒了；這個道理非常直白。
那麼，就一個什麼都不會，只會煮咖啡，煮的也沒有大師厲害，只憑一股浪漫的熱情，想開一間裝潢氣氛滿分的咖啡廳！
這樣的年輕人，你覺得他面臨人倒跟店倒；那一個機率比較高？
這就是開店的兩難，不懂水深的人，想說開店很簡單；「台灣百年老店這麼多，我家附近就有一間，開一間店也沒有什麽難的嘛！」
但是，可以開開看，看能撐多久！？
某位老闆找我們洽談網路行銷，在業務過程中，開水餃店的老闆抽時間跟我談，手上還沾滿麵粉，跟我講這句話「生意好人倒，生意不好店倒！」
回來心裡感觸也是很多；要嘛生意好到人受不了，沒有休假，累到生病，賺很多錢！要嘛日子超級清閒，店3個月內收掉，賠很多錢！
開店真是超難的，更多的人不上不下！
老闆找我們做網路行銷，希望打網路宅配水餃，超大顆的那種；老闆還嫌自己不夠累，50幾歲的他要再拼命，明明店裡生意已經很好了，要再開一條網路訂單線，累倒再說！
看這這位老闆，想想天真爛漫的剛畢業年輕人，整天夢想擁有自己一間店，實在是喔..
讀到這裡，應該能夠了解我為什麽想鞭毫無概念就想開店的年輕人了吧！？平常公司加班就老大不願意了，開了店之後，每天在燒租金，根本就捨不得休息！
年輕人整天想著老闆夢，真的以為老闆這麼好當；連開間賣水餃的店，想要生意好，好到人忙翻，都這麼不容易了，直接砸錢開一間一份賣200、300多的咖啡店！？年輕人，你在做夢！
開店之前，先想想看吧；想想看自己是不是富二代，能夠有錢，無限接關，直到成功為止！
所以，如果你不是富二代，也不想「生意好，人倒；生意不好，店倒。」，又想創業，甚至想真正的財務自由，那就不該去開什麼店，應該有更好的做法；可以透過下方說明來瞭解.....
