7種真正有效的超級抗癌食物報你知

有時候,逆轉癌症就只是「改變飲食習慣」那麼簡單,這也是我想再次強調「營養」對於戰勝慢性疾病有多麼重要。身體會根據你給予它的「燃料」來不斷再生,而如果你經常把需要無鉛汽油的油箱注入柴油的話,你將會有個艱難的旅程,甚至面臨拋錨的窘境。

關於飲食的方案多如天上繁星,但我想聚焦在貫穿所有方案的基本原則上—你放進體內的任何東西,不是幫助癌症生長就是抑制它—我會分成兩部分來說明,讓你更清楚。

助長癌症的食物,是那些低酸鹼值、營養不足、被毒素汙染、有助於癌細胞生成的食物,當中包含:精緻的糖、加工過的麵粉、反式脂肪、味精、亞硝酸鹽、阿斯巴甜、傳統的食品,以及任何經過高度加工且原料一長串的東西。

抗癌的食物,則是那些幫助平衡人體酸鹼值和殺死癌細胞的食物,幾乎都富含「維生素、礦物質、酵素」,這些食物包括:經有機生產過程製造,並以草餵食且飼養在草原上的動物的肉和乳製品、十字花科蔬菜(青花菜、白色花椰菜、抱子甘藍)、堅果和種子、飽和脂肪、草本植物、乾淨且富含礦物質的水。

我想特別強調,還有一些特定的抗癌食物、草藥和營養素,包含下列:

★薑黃

第一順位的抗癌草本植物,能修復受損的DNA,保護人體不受類雌激素的侵擾(它經常導致癌症)、摧毀自由基,它甚至保存了食物中容易流失的營養素。

它是人們已知的最強大抗氧化劑,在排毒、抗癌、抗發炎的潛力上幾乎無人能敵。

★蘋果醋

由發酵的蘋果酒製成,蘋果醋自從希波克拉底的時代以來,就被用來治療消化不良、肺炎、壞血病和其他各種疾病。它是一種神奇的排毒和淨化食物,富含殺菌及抗菌的氨基酸,能為每天的排毒療程加持,幫助分解黏液和痰,清潔腎臟、肝臟和膀胱,為你的血液充氧和稀釋血液濃度,以改善血流情況。

★酵素

如果沒有酵素的存在,地球上最健康的食物也幾乎變得毫無用武之地。你需要蛋白酶酵素來消化蛋白質,澱粉酶酵素來消化碳水化合物,脂酶酵素來消化脂肪。很不幸的是,現在許多的食物都缺乏酵素,這也是為什麼應該盡可能的補充酵素以使身體功能運作正常。

★原果汁

新鮮果汁自然富含酵素,尤其在沒有化學殺蟲劑和除草劑的土壤中種植出的水果和蔬菜,更富含容易吸收的營養素。我和家人喜歡將胡蘿蔔、芹菜、小黃瓜、甜菜、蘋果榨成汁,通常還會加入薑、香芹,以及其他治療用的草藥來增加風味。

我曾訪問過「果汁女士」雪莉.卡邦,她說了一個奇妙故事:「我決定要進行一個為期五天的果汁禁食,除了果汁以外什麼都不吃!在第五天的時候,我的身體排出了一個高爾夫球般大小的腫瘤,上面還有藍色的血管,看起來就好像有人剛把它切除下來,這景象完全吸引了我的目光。」

關於原果汁,當中最讓人驚豔的就屬「小麥草汁」。小麥草是最能補充氧氣的超級食物之一,並含有大量的葉綠素,還富含硒元素和杏素,同樣的物質可以在桃子的核當中找到,桃核也被希望綠洲醫院用來治療癌症。

★藥用蘑菇

蘑菇幾千年來因作為藥及食物而受到珍視,大多數的蘑菇含有多醣,稱為「葡聚醣」,增加骨髓中的DNA和RNA,而骨髓也是製造免疫細胞的地方(如巨噬細胞和T細胞)。赤芝(reishi)在亞洲被用來當作藥物已使用超過四千年,日本政府甚至認可赤芝作為一種癌症的治療方式。

在中國,一種舞茸(maitake)蘑菇的萃取物顯示,在胃癌、肺癌和血癌的患者身上具有抗癌功效。

在日本,一直以來針對存在於香菇中的香菇多醣有臨床研究,報告顯示,針對癌症較嚴重的患者,給予靜脈香菇多醣治療,能夠使免疫細胞的數量及活性增加,並提高存活率。

由國立衛生研究院資助的一個長達七年的研究,發現利用雲芝(turkey tail mushroom)可使接受過乳癌治療的女性明顯提升免疫力。

★發酵和發芽的食物

從定義上來說,「芽」是可以食用的植物種子,剛開始發芽的過程代表它們正開始成長為成熟的植物。如同其他可食用蔬菜,芽有不同的質地和味道,也許你比較熟悉的是豆子的芽(小小淡黃色的葉子和銀白色嫩枝)或是絲狀的苜蓿芽(細的、嬌嫩的和綠色的),這些都是可以在超市或健康食品商店中取得的。

浸泡的過程,是將這些種子轉化成微小營養發電所的催化劑,當中含有可立即取用的維生素、礦物質,以及附加有益酵素和植物化學物質的蛋白質。發芽是透過自然的萌芽過程,植物將芽帶離土壤的方式,這個過程分解了種子外層的抗營養物質,這是用來保護種子過早發芽和天敵。其中一種抗營養物質是植物酸,會對你的消化系統產生一些影響。

除了發芽之外,另外一個在飲食中釋放自然力量的方式就是—發酵的過程:透過有意的繁殖細菌,以培養或自然使食物發酸,產生酵母、真菌或黴菌。這是一種歷史悠久的方式,使食物可以長久食用,在大多數有記載的歷史上,水果、蔬菜、乳製品、肉類並沒有所謂的「架上生命」,除非透過發酵的過程。

以這種方式來保存蔬菜和水果有許多好處,不僅延長它們的架上生命,在發酵的過程中,蔬菜和水果中的澱粉、糖、蛋白質,會被許多種類的細菌、酵母和真菌轉化為有機酸—像是乙酸(又稱醋酸)和乳酸。這種將平凡無奇的食物轉化為超級食物的過程,讓它們更具營養且更容易消化和吸收。

★飽和脂肪

過去半世紀以來,飽和脂肪從來沒有受到真正公平的待遇,當談到它們對於健康可能造成的負面影響,衛生單位基本上會將它和反式脂肪混為一談。然而,那些可以在椰子油、奶油、酥油、豬油當中找到的飽和脂肪,卻是大腦的營養來源,也是賀爾蒙分泌的必須要件。

飽和脂肪還能增進管控新陳代謝和胰島素分泌的神經協調。椰子油,是最健康的飽和脂肪形式之一,也是中鏈脂肪酸(MCFA)的豐富來源,能夠增進食欲,進而幫助提升能量和減重。椰子當中的月桂酸特別有益於對抗病原體、酵母菌和黴菌,這些特性使得月桂酸成為上述排毒方案的絕佳助手。

也別忘了魚油、初榨橄欖油、酪梨,儘管沒有任何一個是飽和脂肪,不過對於健康和活力來說,都是很重要的脂肪:

Ⓐ魚油:是omega-3脂肪酸當中的二十碳五烯酸和二十二碳六烯酸的豐富來源,可被轉化為如賀爾蒙般的物質,稱為前列腺素(PG),影響心血管健康,以及使細胞活動規律。

Ⓑ初榨橄欖油:充滿了抗氧化劑,其中的單元不飽和脂肪酸,可幫助平衡膽固醇。

Ⓒ酪梨:含有高單位的油酸,可幫助預防乳癌。它們也含有葉黃素、生育酚和類胡蘿蔔素如玉米黃素、α-胡蘿蔔素、β-胡蘿蔔素,能幫助預防前列腺癌。

這些食物,已經由醫學證明具有抗癌效果;可是,要達到這樣的抗癌效果,是要很堅持的長期、每天固定的食用,在實際生活中,並不是那樣容易執行;所以,如果有人把這些抗癌食物提煉融縮在一個藥丸內,不是更方便有效嗎?

其實,已經有了把這些抗癌食物提煉融縮在一個藥丸內的健康膠囊被研發出來了;小編會再找機會來介紹。

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  • 版權聲明: 發表於 2020 年 3 月 11 日19:28:05
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