鐵皮石斛（學名：Dendrobium officinale Kimura et Migo）:莖直立，圓柱形，長9-35釐米，粗2-4毫米，不分枝，具多節；葉二列，紙質，長圓狀披針形，邊緣和中肋常帶淡紫色。
鐵皮石斛是一種良好的中藥材，對人體的很多症狀都有很好的療效，但是同中醫的理論一樣，它需要長久的堅持！當然了，只要堅持下來了，它對身體的好處實在太多了。
鐵皮石斛不僅僅針對胃病、肝病、腎病、糖尿病、“三高”、失眠等具體病狀，它以春風化雨、潤物細無聲的方式補益人體，實現滋陰益精的功效，五臟得到充分滋養，就能明顯地修復身體各大器官功能和延緩器官的衰老，從而擺脫疾病的困擾，有效的抗衰老而讓身體保持年輕健康態。
如果長期吃鐵皮石斛，可以得到以下作用與效果：
1、潤眼睛祛火氣
俗話說：熬夜上火、久視傷肝。晚上熬夜損耗陰氣，容易產生口瘡、便秘等虛火症狀，而長期面對電子顯示幕，眼睛易疲勞乾澀，調養宜養陰潤燥。鐵皮石斛滋潤效果獨特，有“千年潤”之稱，潤眼睛、防虛火，對熬夜久視的職場人群很適宜。
2、潤嗓厚腸胃
吸煙、喝酒，是應酬之必備，這些習慣固然為你贏得了人脈，但也讓咽喉炎、腸胃病與你相隨。著名京劇大師梅蘭芳先生長期以鐵皮石斛作為茶飲護嗓，保持圓潤嗓音。鐵皮石斛有潤嗓清咽、保護胃腸道、促進消化、減緩酒精性肝損傷的作用，是應酬頻繁者的養生佳品。
3、潤膚養顏抗衰老
人體進入中年期後，由於體內的陰液日益減少，從而加速了皮膚老化，使之變黑或變皺。
《名醫別錄》記載石斛能“逐皮膚邪熱疿氣”。石斛含有SOD，能提高人體抗氧化能力，減少皮膚色素，防治皮膚衰老。並且其中含有多量的黏液質，對人體皮膚有滋潤營養作用。
4、促進迴圈治療心血管疾病
石斛能養陰，可以濡潤脈道，擴張血管，從而促進血液迴圈。實驗結果表明，石斛能夠顯著改善血淤症狀，降低血膽固醇和甘油三脂，提高高密度脂蛋白膽固醇水準，可以治療心腦血管疾病。
5、抗疲勞強體質
生活壓力大、精神緊張、免疫力下降，使疲乏、失眠等問題凸顯。《本草綱目拾遺》記載石斛“已勞損”。研究發現，鐵皮石斛具有良好的抗疲勞功效，能加快代謝產物的清除，同時通過調節機體免疫功能，促進疲勞的儘快恢復。
所以，如果能長期吃鐵皮石斛，人體大概就會有以下階段的變化：
1、服用鐵皮石斛第一階段
存在體內的垃圾和毒素被逐漸分解，排出體外，身體變輕鬆，睡得香，消化好，大便小便都舒暢，從早到晚不疲憊。
2、服用鐵皮石斛第二階段
調和五臟，滋養氣血，易筋壯骨，男人身體越來越壯，女人氣色越來越好，慢性病患者逐漸減藥，恢復健康。
3、服用鐵皮石斛第三階段
身體越來越年輕化，身體舒暢，老化的器官逐漸恢復年輕態，頭髮變得更濃密，血液變清澈，血管更柔軟，老慢病也能健康長壽。
而要長期吃鐵皮石斛，除了可以生吃或泡茶、泡藥酒之外，也可以煮成雞湯等來長期飲用，就可以很輕鬆得讓自己的身體獲得良好的轉變；而市面上，目前也有藥廠將鐵皮石斛製成食品，也是可以考慮的選擇！
