錯誤的清淡飲食方式只會讓人更容易老年癡呆!

現在人都很注重養身;所以,有不少老人為了活得更健康,都很刻意的吃得很清淡;結果卻不能真的獲得健康,反而容易得到鬱抑症和老年癡呆症等!

任何飲食的前提,都是營養均衡,脂肪也是人體必需的七大營養元素之一,說放棄就放棄,是對身體很不負責任的行為!

但是還是大部分人,斷章取義地認為Cut掉"油脂"不吃肉和植物油就對了,其實清淡飲食≠吃素。

錯誤的清淡飲食方式只會讓人更容易老年癡呆!

正確的清淡飲食,必須滿足兩大條件:1、營養充足均衡 2、控制油鹽糖的攝入量。

錯誤的"清淡飲食",危害多多

長期這樣錯誤地"清淡"飲食下去,一點油水都不給,容易導致某些微量營養素的缺乏:素食者已被證明易缺乏維生素B12;通常缺乏omega-3家族的各類脂肪酸;同時蔬菜中鐵,鋅和硒的生物利用度也較低,會影響營養吸收。

✔ 維生素 B12 水準低下的人群,大腦炎症、鬱抑症和癡呆症的患病機率更高。

✔ Omega-3 這些對身體健康有益的脂肪酸,對於提高思維和記憶力很關鍵,也可幫助改善心情。

✔ 鋅有助於身體的抗壓能力,攝入量過低會導致抑鬱症。

✔ 血液中的含鐵量過少(缺鐵性貧血)與抑鬱症有關。

正確的清淡飲食,是這樣!

清淡飲食是低食鹽、低油脂、低辛辣、低膽固醇、低精製糖,口味較為清淡。

1、葷素都得有

要做到營養均衡充足,必須葷素搭配。只吃素,容易缺乏蛋白質。植物類食物裡,蛋白質含量都偏低,且吸收率也不高。肉類食品的蛋白質和脂肪,通常含量豐富。

2、控制油鹽糖

油:成年人每日攝入的油量應控制在25-30克。不吃肉,不是正確的做法,挑選健康的油脂攝入才對身體有益處,如適量吃些堅果、減少吃紅肉的頻率、用花生油、橄欖油等多重植物油替換黃油、豬油。

鹽:每人每天的鹽攝入量應不超過6克,最好控制在5g左右。警惕"隱形鹽",鹽還有另一個名字叫鈉,400mg鈉≈1g鹽,不少零食=393mg鈉,加工食品中如膨化食品、榨菜、醬料甚至是麵條裡,鈉含量都很高不低。

糖:成人每日額外糖的攝入量應控制25克以下,攝入過多糖會影響糖代謝功能。

推薦飲食模式——地中海飲食

瞭解完清淡飲食的真正涵義後,不妨試一下"地中海飲食"。它起源於地中海沿岸的南歐各國的飲食風格,以蔬菜水果、魚類、五穀雜糧、豆類和橄欖油為主的膳食模式,細細研究,會發現TA也是"清淡飲食"的真正踐行者!

1、"油脂"除了量,更在質

一方水土養一方人,地中海沿海地區,盛產沙丁魚(富含Ω-3脂肪酸)和海鮮,當地人自然吃魚吃得歡。這類白肉不僅脂肪含量較低,且都是很健康的油,能提高皮膚和頭髮的光澤。雖然我們沒有他們那麼好的地理氣候條件,但我們根據我國的實際情況,內地不臨海地區可以創造條件嘛,比如每週吃2-3頓次深海魚!

另外,再分享一個關於當地人用油的小秘密,就是用橄欖油替代動物油、黃油,會更健康哦!

2、加工程度低,油鹽糖當然低

比起傳統的高溫煎炸、爆炒,地中海飲食的加工程度較低,不僅體現在烹飪方式上(蔬菜沙拉生吃出鏡率高)。食物的選擇上也是,一般都吃當地新鮮的食材,很少吃加工製品,這類糖鹽含量偏高的食品(香腸、培根之類)。

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  • 版權聲明: 發表於 2020 年 4 月 4 日06:07:08
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